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Información de la receta
Ingredientes necesarios
Preparación
Empezamos limpiando bien los champiñones, retiramos los tallos y los picamos finamente, dejando la copa de cada champiñón hueca para poder meter el relleno.
Picamos los dientes de ajo, la guindilla previamente retiradas las semillas y las lonchas de jamón serrano. Sofreímos estos ingredientes durante 5 minutos junto con los tallos picados de los champiñones en una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego medio. Corregimos el punto de sal y reservamos.
Hacemos unos pequeños cortes en la base de los champiñones y los asamos en la plancha por ambos lados hasta que estén en su punto. Rellenamos cada uno de ellos con el relleno que hemos preparado anteriormente y colocamos los huevos de codorniz, uno por cada champiñón. Salpimentamos al gusto.
Para que los huevos cuajen, ponemos los champiñones en una bandeja apta para el horno y los introducimos en el horno con la función grill hasta que cuajen a nuestro gusto. Ahora ya solo queda servir y degustar. Buen provecho!!
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